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Donuts de morango e coco
Paloma Boff
Se você procura uma receita de donuts assados, com ingredientes simples e aquele sabor caseiro que conquista adultos e crianças, essa receita de Donuts de Morango com Coco vai ganhar seu coração!
Esses donuts são feitos no forno, sem fritura, com pedaços de morango fresco e coco ralado na massa além de uma cobertura leve de cream cheese com leite de coco que deixa tudo ainda mais especial. Ideal pra um lanche da tarde, lancheira ou sobremesa mais leve!
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Ingredientes
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de mel
1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo (peneirada)
1/2 xícara de morangos frescos picados
1/4 xícara de coco ralado
1 colher de chá de fermento químico
Utensílios
Batedeira
Bowl
Forma
Forno
Modo de preparo
Em uma tigela, bata os ovos com a manteiga derretida, mel, baunilha e leite. Essa mistura líquida é essencial para garantir uma massa úmida e leve.
1.
Peneire a farinha antes de adicionar à mistura isso evita gruminhos e deixa os donuts mais fofinhos.
2.
Acrescente os pedacinhos de morango fresco e o coco ralado. O morango vai liberar um suquinho natural durante o forno que dá um sabor incrível!
3.
Finalize com o fermento, misturando delicadamente.
4.
Distribua a massa em forminhas de donuts untadas ou de silicone. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.
5.
Espere esfriar antes de desenformar isso evita que eles quebrem.
6.
Enquanto os donuts esfriam, prepare a cobertura misturando cream cheese, mel e leite de coco até formar um creme leve e brilhante.
Passe cada donut na cobertura e finalize com um pouquinho de coco ralado por cima.
7.
Dica!
Você pode substituir o leite por bebida vegetal e fazer com farinha sem glúten, se preferir uma versão ainda mais funcional.
