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Donuts de coco sem ovo
Paloma Boff
Esses Donuts de Coco Assados Sem Ovo são fáceis, fofinhos e perfeitos para o dia a dia! Não precisa sovar, nem esperar crescer — é só misturar, colocar na forminha e assar. Com cobertura de pasta de amendoim de chocolate branco e coco ralado, ficam ainda mais irresistíveis. Perfeitos para servir na hora ou congelar para depois!
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Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo (120g)
• ½ xícara de amido de milho (60g)
• ½ xícara de coco ralado fino
• 1 colher de chá de fermento químico (fermento para bolo)
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de leite (ou leite de coco para mais sabor)
• 3 colheres de sopa de iogurte natural (ou substituto vegano, se preferir)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo de coco)
• Essência de baunilha (opcional)
Cobertura Opcional
Passe os donuts assados em pasta de amendoim de chocolate branco e polvilhe coco ralado por cima. Fica delicioso e dá aquele charme extra!
Utensílios
Bowl
Batedor
Forma
Forno
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes secos: farinha, amido, coco, fermento e sal.
1.
Em outra tigela, misture os líquidos: leite, iogurte, açúcar, manteiga derretida e baunilha.
2.
Junte os ingredientes secos e líquidos e misture com uma espátula até formar uma massa cremosa e homogênea (ponto de massa de bolo mais firme).
3.
Despeje a massa nas forminhas de silicone para donuts, preenchendo só até a metade.
4.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, ou até dourar levemente.
5.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
6.
Dica!
Como congelar depois de assados
• Deixe esfriar completamente.
• Armazene em saco ziplock.
