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Bolinho de Maçã e Chocolate
Paloma Boff
Uma receita prática pra variar a lancheira com o que você já tem em casa
Esse bolinho é aquela ideia simples que salva nos dias corridos.
Leva só 3 ingredientes, é feito no mixer ou liquidificador, e ainda aproveita uma fruta que quase sempre tá na fruteira: a maçã.
Perfeito pra quando você quer colocar algo caseiro na lancheira ou no lanche da tarde sem complicação, sem mil etapas, e que ainda fica gostoso de verdade.
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Ingredientes
1 maçã pequena (com ou sem casca)
1 ovo
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento químico
Utensílios
Batedor
Bowl
Forma
Modo de preparo
Comece preparando a maçã:
Lave bem uma maçã pequena, corte em pedaços médios e retire apenas as sementes.
Não precisa descascar a casca da maçã é rica em fibras, nutrientes e dá ainda mais valor nutritivo ao seu bolinho de chocolate.
Se você preferir uma textura mais lisa (especialmente para crianças pequenas), pode descascar antes de bater.
1.
Adicione o cacau em pó:
Com a mistura já lisa, acrescente 4 colheres de sopa de cacau em pó (preferencialmente entre 50% e 70% de cacau).
O cacau em pó vai dar o sabor marcante de chocolate que faz toda a diferença nesse bolinho caseiro.
Bata novamente até o cacau estar totalmente incorporado.
2.
Bata a maçã com o ovo:
Coloque os pedaços de maçã e 1 ovo inteiro no mixer ou no liquidificador.
Bata até formar uma mistura homogênea. Essa base vai trazer doçura natural ao bolinho e ajudar na textura macia que essa receita de bolinho de chocolate proporciona.
3.
Finalize com fermento:
Acrescente 1 colher de chá rasa de fermento químico em pó à massa do bolinho.
Misture delicadamente com uma colher ou espátula não é necessário bater, apenas incorporar.
O fermento vai garantir que o seu bolinho de chocolate cresça e fique fofinho.
4.
Prepare as forminhas:
Unte forminhas pequenas com um pouco de manteiga.
As forminhas de silicone funcionam super bem, pois facilitam na hora de desenformar o bolinho e ajudam a manter a textura macia.
5.
Asse seu bolinho de chocolate com maçã:
Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto e 30 segundos, dependendo da potência do seu aparelho.
Se preferir, você também pode assar o bolinho no forno convencional, a 180 °C por cerca de 15 minutos.
O tempo pode variar de acordo com o tamanho das forminhas, então vale a pena fazer o teste do palito.
6.
Dica!
Se a criança estranha pedaços da casca, dá pra descascar a maçã antes de bater
Dá pra adoçar com mel ou adoçante, mas a maçã já deixa docinho
As forminhas de silicone funcionam super bem e desenformam fácil — o link das que uso tá nos meus destaques
